Cara mengupas stroberi yang disetujui koki ini sangat efisien dan tidak berantakan dibandingkan menggunakan pisau. Ini juga ekonomis – lebih baik membuang sebagian kecil buah beri daripada memotong bagian atasnya untuk membuang batangnya. Jangan terlalu cepat memasukkan pucuk ke dalam kompos karena Anda bisa menyimpan pucuk stroberi.

Mereka sangat berguna, terutama jika Anda menginginkan nol limbah di dapur. Hidupkan air Anda dengan membiarkan bagian atasnya meresap selama satu jam. Anda juga bisa memasukkannya dengan cuka untuk mengubah permainan French dressing Anda – cuka anggur merah atau putih, dan cuka balsamic bekerja dengan baik. Untuk menambahkan sentuhan musim panas pada koktail Anda, biarkan bagian atasnya terendam dalam gin, vodka, atau rum putih selama dua hari sebelum disaring dan digunakan.

Jika Anda sedang mencari buah beri di pasar lokal Anda, ada beberapa hal yang harus Anda periksa saat memilih stroberi terbaik. Cari buah beri yang lebih kecil, lebih merah, dan berkilau dengan warna yang merata — ini akan terasa manis. Bintik-bintik hijau atau putih pada buah beri berarti belum matang dan akan terasa pahit. Sayangnya, stroberi tidak terus matang dari pokok anggur. Jangan lupa membalik kotaknya untuk memeriksa warna dan jamur buah beri lainnya.